oświetlenie

Gastronomia – sposób na biznes!

Przedsiębiorczość się opłaca! To niezależność finansowa, możliwość realizowania pasji i bycia swoim szefem. Musimy mieć jednak dobry pomysł na biznes, a więc taki, który odpowiada na potrzeby rynku oraz gusta i oczekiwania klientów. Jednym ze sposobów na biznes jest prowadzenie lokalu gastronomicznego, a więc kawiarni albo restauracji.

 KUCHENNE POCZĄTKI

Gastronomia daje wiele możliwości, jednak ze względu na dużą konkurencję na rynku warto wypromować swoją kuchnię i nie powielać tego, co jest w innych lokalach. Można stworzyć własną kuchnię od podstaw, której w danym regionie nie ma albo skupić się na regionalnej, która także może być sposobem na biznes z pasją. Promowanie regionalnej kuchni to również promowanie regionu jako atrakcyjnego turystycznie. Kuchnia regionalna jest także związana z tradycją okolicy.

Nie trzeba być kucharzem i umieć gotować, żeby mieć własny lokal. Zawsze można zatrudnić kucharza i niezbędny personel. Zamiast gotować we własnym lokalu można zając się reklamą i marketingiem, sprawami biurowymi albo obsługą klienta i negocjacjami z dostawcami. Jeśli natomiast gotowanie to nasza pasja i umiemy dobrze gotować, warto się szkolić i korzystać z doświadczenia innych osób, żeby stawać się lepszym w swoim fachu.

KUCHENNE WYPOSAŻENIE

Dobre jedzenie to podstawa każdej restauracji, żeby odniosła sukces. Jednak tak samo ważne jest wyposażenie kuchni, bo to dzięki niemu przygotowujemy wyśmienite dania. Bez odpowiedniego wyposażenia i zdolnego kucharza restauracja pozostanie tylko marzeniem.

Do niezbędnych sprzętów kuchennych zaliczamy kuchenkę gazową, elektryczną i indukcyjną, piekarnik, zmywarkę, lodówkę z zamrażarką, krajalnicę, zestaw naczyń do przygotowywania potraw i serwowania posiłków. W kuchni niezbędne są także dobrej jakości noże, niezbędnik każdego profesjonalnego kucharza. Przy dużej liczbie gości zmywarka to podstawa, bo dzięki niej szybko i dokładnie pozmywamy naczynia.

W kuchniach dominują kuchenki gazowe albo elektryczne. Jednak płyta indukcyjna ma swoje zalety, bo jest łatwa w utrzymaniu w czystości, skraca czas gotowania i jest bezpieczniejsza w użytkowaniu, ponieważ jest mniejsze ryzyko poparzenia. Dobry nóż i zestaw naczyń powinny nam posłużyć na długie lata i jednocześnie być dobrej jakości. Najpopularniejsze są garnki ze stali nierdzewnej, które są odporne na korozję i wysoką temperaturę oraz są higieniczne.

W kuchni profesjonalnego kucharza nie może zabraknąć noży uniwersalnych i z konkretnym przeznaczeniem, dzięki którym krojenie, siekanie i obieranie nie będzie sprawiało problemu.

foto: excluzive.pl

kuchnia

Meble ze stali nierdzewnej

Stal nierdzewna to nie tylko materiał na naczynia, niezbędne w każdej kuchni. To także materiał na niezawodne i funkcjonalne meble kuchenne w restauracji i w innym lokalu gastronomicznym oraz podstawowe wyposażenie kuchni. Jest uniwersalna!

 LOKAL NA PÓŁ

Każdy lokal gastronomiczny ma dobrze zaprojektowane pomieszczenie dla gości, które jest komfortowe i wygodne, jednocześnie ciepłe, przyjemne i eleganckie. Stanowi ono wizytówkę lokalu, ponieważ zachęca klientów do skorzystania z usług. Meble w tej przestrzeni powinny być ładne i wygodne. Każdy lokal musi mieć też odpowiednio zaprojektowaną – praktyczną i funkcjonalną kuchnię z odpowiednim wyposażeniem, czyli urządzenia i meble, niezbędne do pracy głównego szefa kuchni i jego zespołu. Bez dobrze wyposażonej, czystej i funkcjonalnej kuchni pracownicy nie będą mogli przygotowywać posiłków dla wszystkich gości, ponieważ nie są w stanie nic ugotować, jeżeli nie mają podstawowego wyposażenia, a w więc sprzętów do przygotowania potraw i zestawu naczyń. W każdej kuchni muszą być także meble: szafki i stoły, piekarniki i lodówki oraz inne niezbędne przedmioty, wykonane ze stali nierdzewnej.

STALOWE MEBLE

Meble ze stali nierdzewnej mają 3 zalety. Po pierwsze, są odporne na korozję, uszkodzenia mechaniczne, w tym, zarysowania i uderzenia oraz wysoką temperaturę i wilgoć. Dzięki temu są wytrzymałe. Posłużą nam przez wiele lat i nie trzeba ich wymieniać co kilka, ponieważ przez długi czas wyglądają jak nowe, zachowując przy tym swoje właściwości. Dodatkowo są ekonomiczne i ekologiczne, bo są przeznaczone do długiego użytkowania. Możemy je także poddać pełnemu recyklingowi, przez co są przyjazne dla środowiska.

Po drugie, są łatwe w utrzymaniu w czystości, a mimo to spełniają podstawowe wymagania sanitarne. Wystarczy mokra szmatka i podstawowe środki czyszczące, aby móc znowu z nich korzystać. Nie wymagają konserwacji, a mimo to są długotrwałe.

Po trzecie, stal jest higieniczna, czyli nie wchodzi w reakcję z płynami i z jedzeniem. Dlatego jest bezpieczna dla naszego zdrowia. Posiada także właściwości bakteriobójcze.

foto: lobbymeble.pl